Protocollo di nutrizione del paziente ustionato
La nutrizione clinica è riconosciuta come parte fondamentale del trattamento del paziente grande ustionato.
I dati della letteratura mostrano una carenza di linee guida specifiche ed una certa disomogeneità nei protocolli di gestione della nutrizione del paziente grande ustionato, dovuta anche alla diversa organizzazione dei reparti che lo prendono in carico (chirurgia plastica, terapia intensiva, rianimazione ecc.) e alla disponibilità di nutrizionisti dedicati.
Il documento di consenso, nasce dal confronto attivo tra i diversi Centri Ustioni Italiani per identificare un protocollo nutrizionale condiviso che miri ad implementare una nutrizione efficace in ottica di continuo miglioramento.